温かいソフトクリーム ホットクリーム 誕生

金沢市にある日本海藻食品研究所が
温めても溶けないソフトクリーム「ホットクリーム」を
開発したんだって？


「ホットクリーム」は、
卵白と水あめ、凝固剤を独自の方法で混ぜることで、
約６０度まで、溶けずに滑らかなクリーム状を維持してるんだそうです。

そして、メレンゲのような口当たりというから、
不思議な感覚なんだろうな？


電子レンジで、温めなおせるっていうのも不思議だよね。


商品化されたら、食べてみたいなあ・・・。

でも、温かいソフトクリームって微妙かも＾-＾；

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