コーヒーの美味しい淹れ方

吉永小百合さん主演の映画「不思議な岬の物語」で

吉永さんが淹れてくれるコーヒーがとても美味しそう！！


吉永さんもコーヒーの淹れ方を教わったんだそうですね


この前、

ヒルナンデスでスタバの美味しいコーヒーの淹れかた

ってのをやってました


ポイントが４つあって、


お湯の注ぎは４回、

１回目は挽いた豆をぬらす程度で３０秒くらいおく


２回目はフィルターにお湯をまわしかけない

お湯の量は、フィルターの８割のあたりまで


３回目以降は、２回目より多くお湯を入れない


最後は、お湯を出し切るまで置かない

最後の１滴まで出そうとすると、渋みやにがみが出るため


これなら、簡単に家庭でも

美味しいコーヒーが淹れれそうですよね



映画「不思議な岬の物語」の原作

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