7月25日 何の日

7月25日　何の日？

＝最高気温記念日＝

1933年のこの日、
山形市で最高気温40.8℃が記録された

この記録は長らく日本の最高記温記録となっていたが、
2007年8月16日に熊谷市と多治見市で40.9℃を観測し、
74年ぶりに記録が更新された


＝かき氷の日＝

日本かき氷協会が制定

七(な)2(ツー)五(ご)でかき氷のかつての
名前「なつごおり」(夏氷)の語呂合せと、
この日に日本の最高気温が記録されたことから

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＝うま味調味料の日＝

日本うま味調味料協会が制定

1908年のこの日、
化学者で東京帝国理科大学
(現在の東京大学理学部)教授の池田菊苗博士が、
「グルタミン酸塩を主成分とせる調味料製造法」
の特許を取得した

博士は、昆布の「うま味」成分の研究により、
「うま味」の主成分がアミノ酸の一種である
グルタミン酸であることをつきとめ、
その製造法の特許をとった

この発明は翌年に
鈴木製薬所(現在の味の素株式会社)により工業化され、
新調味料は「味の素」と名附けられた

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