カツオのたたき フライパン

これからが旬のカツオ
そのカツオを美味しく食べたいもの

フライパンで簡単に「カツオのたたき」が作れちゃう

それも、本場高知の人がカツオのたたきをもっと
美味しい食べ方で味わってるという作り方

それは、「カツオの塩たたき」

材料　
カツオの刺身　1柵
塩　適量
薬味　にんにく　しょうが　大葉など

1.バットに塩を振っておきます

2.カツオをかなり強く熱したフライパンで表面を焼きます
　焦げた風味を付けたい場合は若干長く焼いてください

3.焼いたカツオを切り、1に乗せて更に塩を振ります

4.皿に盛り薬味を添えて完成

な～んて、簡単なんでしょう
これなら、新鮮なカツオが手に入ったら試してみたくなりますよね

今晩のおかずは「カツオの塩たたき」で決まり！！

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