男子ごはん チキンカレー 7月20日

7月20日放送の男子ごはんのメニューは

「バターチキンカレー」と「プレーンナン＆ガーリックナン」


【バターチキンカレー】

2人分

鶏むね肉　　　　　・・・300ｇ

（Ａ）
塩　　　　　　　　・・・小さじ1/4
ガラムマサラ　　　・・・小さじ1/2
オリーブ由　　　　・・・大さじ1/2

（Ｂ）
クミン　　　　　　・・・小さじ1
ガラムマサラ　　　・・・小さじ1
カレー粉　　　　　・・・小さじ2

バター　　　　　　・・・80ｇ
ホールトマト　　　・・・1缶
生クリーム　　　　・・・50ｃｃ
塩　　　　　　　　・・・小さじ1
香菜　　　　　　　・・・適量


＜作り方＞

1、 肉は脂身と皮を取り除いて半分に切り
　　厚さ5ｍｍのそぎ切りにする
　
　　ボールに入れて（Ａ）を加えてもみこみ
　　そのまま15分おいて、鶏肉に味をなじませる

2.　フライパンを熱してバター（60ｇ）を溶かし、
　　1を並べて強火で焼く
　　鶏肉の色が半分くらい変わったらホールトマトを潰しながら加える
　　ふたをして強火で5分煮る
　　（Ｂ）を加えて混ぜ合わせる

3、生クリーム、バター（20ｇ）、塩を加えて調味する

4、器によそって刻んだ香菜を振る


夏の新定番、バターチキンカレーでした

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