牛レバ刺し 禁止

牛の生レバーは、重い食中毒を起こす
腸管出血性大腸菌Ｏ１５７や細菌カンピロバクターが
内部から見つかった

菌を検査や消毒で取り除くことは難しく、
加熱しなければ安全を確保できない、

ということで厚生労働省は７月1日から
牛の肝臓（レバー）を生で提供するのを禁止した

違反した場合は２年以下の懲役か２００万円以下の
罰金んを科すこともできるという

「レバ刺し」の好きな人にはショックでしょうが
安全性を考えると仕方の無いことかも知れませんね

写真を見ながら学べるビジュアル版新体と健康シリーズ知って防ごう食中毒　家庭や学校で役立つ... 価格：1,995円（税込、送料別）

タグ：禁止 牛レバ刺し