１１月に食べたい体にいい魚介ベスト８

「林修の今でしょ！」の番組で

”１１月に食べたい体にいい魚介ベスト８”を紹介してました


講師をしてくれたのは

水産庁の官僚で、元漁師の上田勝彦さん



＜１１月に食べたい体にいい魚介ベスト8＞

第１位　骨を強くしイライラ防止に期待!?
　　　　
　　　　カルシウムを含んだ美味しい魚介「イワシ」


第２位　動脈硬化を防ぎ血管年齢を若く保つ!?
　　　　
　　　　ＥＰＡを含んだ美味しい魚介「サバ」


第３位　むくみ解消・血圧を下げる効果が期待出来る!?

　　　　カリウムを含んだ美味しい魚介「マグロ」　


第４位　子どもの学習能力の発達を高める!?認知症の予防にも良い!?
　　　　　　
　　　　ＤＨＡを含んだ美味しい魚介「サンマ」


第５位　味覚障害の改善に期待!?

　　　　亜鉛を含んだ美味しい魚介「カキ」
　

第６位　疲労回復に期待!?タウリンを含んだ

　　　　美味しい魚介「タコ」
　

第７位　免疫力をアップ!?アスタキサンチンを含んだ

　　　　美味しい魚介「サケ」
　

第８位　正常な皮膚を作る!?コラーゲンを含んだ

　　　　美味しい魚介「カレイ」



１位になった「イワシ」の上ちゃん流レシピ紹介

【イワシの湯煮】

1、頭と腹ワタをとったイワシをぶつきりにして塩をかける

　（洗って、塩をかけておけば冷蔵庫で3～４日もつ）

2、お湯に酒を入れる

3、お湯が沸いてきたらイワシを入れる

　　（沸騰させないこと）

4、キャベツを入れる

5、イワシを取り出し、

　その上にみじん切りしたネギをのせる

6、ポン酢をかけて出来上がり！！

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サンマやサケ、ホタテやひらめなどこれから年末にかけて

美味しい魚介類

旬の魚介類を美味しく食べよう！！

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